Образец резюме повара на работу

«Требуется повар в ресторан», «Нужен повар в кафе» — такие объявления встречаются каждый день. Профессия давно покинула список аутсайдеров, поскольку количество заведений общественного питания растёт с каждым днём, ведь все любят вкусно поесть. А с выходом кулинарных шоу желающих профессионально готовить прибавилось. Образец резюме повара поможет вам, если вы тоже решили попробовать себя в этой профессии.

Хоть работы поварам хватает, рекрутеры не спешат нанимать первого, кто придёт в отдел кадров. Переборчивость объясняется жёсткой конкуренцией между ресторанами. Каждый хочет заполучить самого лучшего специалиста. У кандидатов же свой интерес — занять пустующее рабочее место. Но чтобы эта мечта осуществилась, нужно правильно составить резюме. Именно с этого документа начинается знакомство сторон.

Пример резюме повара

Должностные обязанности повара для резюме

В этом разделе описывают свою деятельность на той или иной должности. Это обязанности, которые возлагаются на сотрудника руководством заведения общественного питания, кухни. Эти обязанности можно подсмотреть в должностной инструкции, которую выдают на руки сотруднику. Но при составлении резюме нужно учитывать, что задачи у работника пищеблока гостиницы, ресторана, детского сада отличаются.


Примеры должностных обязанностей повара в ресторане:

1. Приготовление блюд — бланшировка, смешивание, жарка, варка (в т. ч. на пару), запекание.
2. Приготовление супов, бульонов, соусов, гарниров, холодных закусок.
3. Декорирование блюд, разработка презентаций.
4. Формирование и планирование меню.
5. Анализ требований клиентов к качеству блюд, продуктов.
6. Контроль за уборкой, дезинфекцией, санобработкой.
7. Контроль за поддержанием чистоты спецодежды работников кухни.
8. Изучение жалоб и претензий клиентов к обслуживанию.
9. Подготовка предложений для улучшения рецептуры блюд и обслуживания.
10. Контроль за качеством и сроком годности поставляемых продуктов.
11. Контроль за условиями и сроками хранения продуктов.
12. Закупка продуктов, инвентаря.

А вот примеры обязанностей повара в детском саду, школе:

1. Участие в составлении ежедневного меню.
2. Приём продуктов питания от кладовщика.
3. Отпуск готовой пищи по норме на одного ребёнка.
4. Обеспечение надлежащего состояния кухни, посуды, кухонного инвентаря.

Ключевые навыки повара в резюме

Ключевые навыки — это знания и умения, которые кандидат приобрёл за время учёбы и трудового стажа. Раздел даёт работодателю представление о том, что знает и умеет соискатель на должность. Изучив данную информацию, рекрутер переходит к дальнейшему ознакомлению с резюме. Если опыта много, и неясно, о чём рассказать, можно взять за основу описание вакансии, и вписать позиции, которые подходят кандидату.

В резюме повара ресторана, например, указывают следующие навыки:

1. Составление меню.
2. Знание технологии приготовления блюд, напитков (написать, какой кухни).
3. Владение принципами ценообразования и калькуляции стоимости блюд.
4. Планирование работы кухни.
5. Умение красиво подавать пищу.
6. Знание вкусовых качеств блюд.
7. Работа с новинками кухонного оборудования.

В резюме повар, который оформляется в ясли, детский сад, школу, указывает такие знания и умения:

1. Основы и значения питания детей разного возраста.
2. Знание характеристик, питательной ценности пищи.
3. Умение выявлять недоброкачественные продукты, в том числе с использованием органолептических методов.
4. Требования к обработке продуктов для детской кухни, включая жарку, варку, выпечку.
5. Расчёт объёма блюд по возрастной категории.
6. Правила замещения продуктов.
7. Меры профилактики пищевых отравлений.
8. Знание требований к раздаче пищи детям.

Достижения повара в резюме

Хорошему повару всегда есть чем похвастаться. В резюме тоже не стоит скромничать. Работодатель должен понимать, чего достиг соискатель, чтобы оценить, какую пользу он принесёт ресторану. Но в этот раздел не надо вписывать личные достижения (например, освоение французского языка) — лишь то, что касается профессиональной деятельности. А чтобы работодатель понимал, о каких именно «покорённых высотах» идёт речь, успехи лучше иллюстрировать цифрами, фактами.


Примеры достижений в резюме повара:

1. Разработал три новых меню японской, китайской, вьетнамской кухни.
2. Ресторан под моим руководством стал победителем в программе «Адская кухня».
3. При кафе открыли зал для вегетарианцев, составили меню из 30 блюд, благодаря чему поток посетителей увеличился на 30%.
4. Стал «Поваром 2018 года» по результатам опроса посетителей ресторана.
5. Добился сокращения себестоимости продукции на 20% за счёт заключения новых договоров с поставщиками.

Личные качества повара для резюме

В этом разделе соискатель дополняет свой портрет и описывает особенности характера, непрофессиональные навыки, которые помогают ему выполнять свои обязанности. Это отношение к работе, другим людям, карьерные цели. Например, личные качества в резюме повара могут быть такими:

1. Нюховая и тактильная чувствительность.
2. Хорошее вкусовое и цветовое восприятие.
3. Фантазия, склонность к творчеству.
4. Умение визуально распознавать даже небольшие отклонения от технологии приготовления.
5. Хорошая координация движения правой и левой руки, отличная мелкая моторика рук.
6. Физическая выносливость: способен работать в смену 8 часов без снижения результативности.
7. Умею импровизировать и не теряюсь в критических ситуациях.
8. Быстро заглаживаю конфликты без потери клиентуры.
9. Постоянно совершенствуюсь, изучаю кухни других народов, что позволяет создавать новые блюда.
10. Нюховая и вкусовая память.
11. Врождённое чувство хронометража, определяю длительность стадии без часов.
12. Люблю импровизировать, использовать неожиданные ингредиенты.
13. Честность — считаю недопустимым зарабатывать на обмане клиента.

Отрицательные качества добавляют только в том случае, если того требует работодатель. Тогда нужно превратить свои недостатки в достоинства. Например: «Дотошен, но это помогает мне готовить еду с идеальным вкусом».


Мы будем рады, если образец резюме повара, который мы подготовили, поможет вам составить отличное резюме и успешно трудоустроиться на хорошую работу. Кстати, быстро создать своё резюме вы сможете, используя наш шаблон.